Felices Vacaciones!

Los Personajes de Hacivat y Karagot

Los alumnos de 5º grado cuentan:

"En el escenario había tres personajes. Dos eran los más importantes: El padre que trabajaba mucho y el hijo no quería trabajar, entonces el papá le pidió ayuda porque estaba cansado y el hijo se negó.

El padre le insistió para que los demás vieran que su hijo lo ayudaba... "

Reflexión

Fue muy divertida y si yo hubiese sido su hijo, hubiera ayudado a mi papá...

Jaqueline Débora Barrera

Ver y oir a TURQUIA

Nuestra Ciudad y sus barrios.

Nuestro Barrio es SAAVEDRA, alejado del centro de la ciudad y del obelisco, vecino del Parque Sarmiento y del coqueto Barrio de Belgrano.

Estamos en la Avda Ruiz Huidobro 3815

Límites:Avenida Cabildo, Avenida Gral. Paz (deslinde Capital-Provincia), Avenida De los Constituyentes, Avenida Gral. Paz (calle de servicio), Crisólogo Larralde, Galván, Núñez, Zapiola, Crisólogo Larralde.

CGPC: CGPC 12 Superficie (en km2): 5,6 Densidad (habitantes/km2): 8.742,1 Población Total: 48.956Mujeres: 26.380 Varones: 22.576Fuente: DGESC, en base a datos censales, año 2001.Aniversario: 27 de abril

Hoy nosotros, estamo en 4º A, leyendo y escribiendo por primera vez nuestros trabajos
en este blog

Yessica Paez, Camila Restifo, Iara Torres

Gastronomía Turca...DELICIAS!!!

Durante el apogeo otomana (1453-1650) cuando el imperio extendió hasta Europa de este, Egipto y el interior de Asia, la cocina turca tuvo una gran influencia sobre la cocina universal. Comer comida turca es saborear el resultado de laboriosas recetas del pasado.
El dominio Otomano ayuda a esparcir la cocina turca y sus ingredientes por Europa de este y todo el Medio Oriente. Actualmente las recetas más famosas de la cocina universal tienen la influencia de la cocina turca como las ensaladas de yogur, los pescados en aceite de oliva, los rellenos de las verduras y hojas de parra y los dulces de masa fina en almíbar.
La cocina turca se considera una da las cocinas más grandes del mundo. Dentro de las dietas mediterráneas, una de las más recomendables y eficaz para seguir. Turquía mantiene la herencia culinaria del antiguo imperio aunque haya la influencia de la comida de oeste e incluso las cadenas de comida rápida. En la última década los jefes de la cocina de los hoteles famosos y los simposios internacionales de comida ayudaron a dar a conocer la cocina turca para todo el mundo.
Como un país grande entre Europa y Asia, la geografía variada de Turquía crea un clima conveniente para cultivar el té en la zona del norte y pimienta picante en las plantaciones del sur. El mar Negro, el mar de Marmara, junto con Egeo y el mar Mediterráneo provienen de variados tipos de pescados y también mariscos.
Turquía uno de los pocos países en el mundo que es autosuficiente desde el punto de vista de la alimentación. Se cultivan las uvas amarillas de sultana en las viñas y también se produce el vino.
Es costumbre de tener parras en los balcones de las casas para que dé la fruta y la sombra a la vez en el sur del país.
Las higueras, los olivos y pistachos embellecen el paisaje al lado de las ruinas de las columnas Romanas, añadiendo un ambiente de antigüedad.
Los otomanos crearon una legislación para asegurar la frescura de los alimentos que aún se conserva en la cocina turca moderna. El pan constituye la comida principal junto con las verduras y los frutos de temporada. Los turcos tienen especial predilección por las berenjenas, los melocotones, las amargas ciruelas de primavera, los higos de verano, membrillo de otoño, las aceitunas durante todo el año y todo tipo de frutos secos como avellanas nueces y orejonos.
Los antiguos griegos introdujeron el cultivo de vino en Anatolia, en el oeste de Turquía. Los persas introdujeron los dulces y el arroz. Los fritos de la carne y los pinchos "sis kebab" indican la gerencia nómada. Como lo hace el "sac", la lamina de hierro donde se cocina mejor. El yogurt es el mayor invento, el que más acontrubida a toda la cocina universal y se conoció atreves de la ocupación otomana por el norte de Bulgaria y Europa del este. El aceite de oliva es una producción de miles años y una parte de toda la cultura Mediterránea.
Los cocineros de palacio Topkapi en Estambul con estos ingredientes perfeccionaron recetas especiales como el "pilav" (arroz) y los dulces. Mayoría de los jefes de cocina del palacio venían de una misma región. El resultado que la población en general tuvo una alta apreciación por la buena comida, hoy en día esta apreciación continua. En Turquía a la hora de comprar productos alimenticios es normal probarlos antes. Por ejemplo al comprar un melón se extrae un trozo con un cuchillo para probarlo. Los dueños invitan a té a los clientes que los chicos traen en las bandejas de cobre a la vez los pimientos, las especias, las frutas, los sacos de té, frutos secos, esponjas de mar, alheña, latas de miel, olivos y mezclas de especias compiten por llamar la atención de los clientes.
Las recetas de la cocina turca son fáciles de identificar y preparar tanto para un cocinero como para un visitante. La maravilla de la cocina turca está en el uso de ingredientes frescos y las técnicas básicas de preparación.
Los platos son presentados con esmero y sin salsas secretas. Las especias más usadas son eneldos, mentas, cominos, ajos y laurel. El condimento común es el yogur, otro es la pimienta de Alepo o " pul biber", este picante húmedo se echa encima de las comidas Antes de empezar a comer, en los restaurantes siempre se encuentra encima de la mesa junto al complemento del servicio.
La cocina Turca tiene muchas especialidades y variaciones. Hay solamente más de cuarenta formas de cocinar la berenjena. La receta más famosa es la berenjena rellena de arroz. La primera comida del día es el desayuno; El típico desayuno turco se compone de tomates frescos, queso blanco, aceitunas negras, pan, miel o mermeladas y a veces huevo.
La comida, muchas veces incluye un plato de un cereal, el arroz, el cordero e el pollo cocinado con los pimientos y berenjenas, el pescado fresco a la plancha con limón. El plato popular es las chuletas de cordero. Hay también un plato de carne picado de cordero que se sazona con oréganos y fritos rápidamente. Los embutidos más conocidos son "sucuk", el chorizo y "pastirma", la cecina secada cubierta de comino.
No hay que olvidar las sopas para las comidas o las cenas. A parte de la sopa de lentejas rojas, hay una sopa muy famosa que se llama " la sopa de boda ", hecha con trocitos de cordero en base de un caldo de huevo. Las cenas comienzan con los entremeses (meze) y aperitivos. "Meze" es una especialidad turca que indica la originalidad y la habilidad de un restaurante. La ensaladilla de puré de berenjenas el relleno de pasta "manti", encurtidos de pimiento y de pepino, sardinas envueltas con hojas de parra y las albóndigas de cordero "kofte", todos decoran la mesa.
Otra especialidad de la cocina turca es "zeytinyagli", los platos del aceite de oliva. Comidas como los pimientos o los tomates se cocinan con el aceite de oliva y se sirven típicamente a temperatura de ambiente.
Las frutas frescas como sandía o melón son los favoritos como postres. Los dulces hechos de masa fina, puddings del agua de rosa y canela, albaricoques secos en almíbar rellenados con la nata y decorados con pistachos están bonísimos. Los dulces generalmente se sirven acompañados de café turco.
La bebida popular es té "cay" durante el día, se sirve en los vasos de cristal en forma de tulipán. Las cafeterías donde sirven cay son muy concurridos por los hombres tanto en el campo como en la ciudad grande. Las bebidas de invierno; "sahlep", una bebida hecha de los polvos de orquídea y leche, se sirve caliente como cay en invierno. "Boza", una bebida fermentada de cebada y se toma fría. La bebida nacional es raki, aguardiente de grado de alcohol muy alto, hecho de uvas y anís. Otras bebidas típicas son zumo agrio de guinda, zumo de nabo y té de manzana.
En cuanto a las especialidades regionales; En el sur de Turquía, Adana es famosa por el " Adana Kebap ", la carne picada y picante, se encuentra en todos los restaurantes del tipo "kebapci".
La especialidad de Estambul es "Midye Dolma ", el mejillón relleno de arroz. La región Egea es famosa por sus higos, pescados y melocotones. " Lokum ", una gominola más densa, mixta con avellanas y pistachos, cortados en cubos y envueltos de azúcar en polvo. En muchos países se conoce como " Turkish Delight ". Se puede llevar este dulce en cajas y se venden en las pastelerías. A parte de " lokum ", se puede llevar también las confituras de rosa, de guinda y de membrillo, el café´turco, el té de Rize (negro), el té de manzana y el aguardiente "raki".

Otro cuento tradicional

Nasreddin Hodja y El Tercer Tiro

Un día Nasreddin Hodja estaba charlando con el Emperador Tamerlane, cuando vio a los arqueros practicando en un campo cercano. “¡Ha! Así que esos son tus arqueros” dijo.
“Ningún arquero en todo ese campo, puede disparar tan bien como yo”. “Cuando era joven, fue el campeón de arquería de toda el área de Turquía”
“Hmm” murmuró Tamerlane, “¿Campeón eh?” Bien, si eras el campeón entonces les puedes enseñar algo a mis hombres. Ven conmigo, estaba a punto de de ir a inspeccionar el lugar.
Frente a esto, Hodja empezó a temblar. En verdad, el no era ningún arquero y nunca lo había sido. Pero el vanagloriarse frente al Emperador Tamerlane y después fallar al demostrar su proeza, podía ser un error muy costoso. Lamentándose profundamente de haber hecho esa declaración, Hodja montó su pequeño burro gris y trotó hacia el campo del Emperador.
Llamando a sus hombres, Tamerlane les ordenó que prestaran mucha atención, ya que recibirían una gran clase de arquería proveniente de un arquero campeón. Luego le dio a Hodja un arco y tres flechas.
Haciendo un esfuerzo para ganar tiempo, Hodja estudió con detenimiento al blanco. Por Alá, ¡apenas podía verlo! Sacudió la cabeza, pensando “Si sólo hubiera podido practicarlo le solía decir a mis alumnos: “Escuchen cien veces, reflexionen mil veces; hablen una”.
Pero Tamerlane se estaba impacientando, y Hodja sabía el costo de seguirlo haciendo esperar. No podía hacer nada más que probar. Apuntando cuidadosamente disparó la primera flecha. Esta cayó muy cerca de donde estaba parado. Hodja sonrió confiadamente “Esa, señor, es la manera en la que tus Capitanes tiran”.
Con aún más cuidado, Hodja apuntó y disparó la segunda flecha. Esta apenas pasó a la primera. Se escucharon murmullos que fueron callados por la feroz mirada de Tamerlane. Hodja dijo “Esa, señor, es la forma en la que sus Generales disparan”.
Con infinito cuidado, Hodja puso la tercera flecha en la cuerda. Apuntó la flecha. Alá lo ayudó, el arco se le cayó de su mano temblorosa, y la flecha salió disparada con una sorprendente fuerza hacia su objetivo, clavándose prácticamente en el medio del blanco.
Hodja, más dado con su ingenio que con sus manos dijo: “Y esa, señor, es como su fiel y humilde servidor, Nasreddin Hodja, ¡asi solía disparar cuando era campeón de arquerïa!”

Cuentos tradicionales...

¡Que buen trabajo!

La docente de 2º grado Srta Stella Maris Esteban,
realizó la traducción de textos breves de la literatura turca.

El Lobo y La Oveja

Un día el lobo estaba tomando agua de un arroyo cuando vio a una oveja que también bebía más abajo en el arroyo. Enfurecido le gruñó: “Estás embarrando mi agua. ¿ Ahora debo comerte?”
La oveja protestó: “Pero señor, ¿cómo puedo estar embarrándole el agua? Estoy mucho más abajo, el agua de su parte viene luego hacia la mía.
“Abajo o arriba, tu beber me está embarrando mi agua, y te comeré. “Entonces el lobo saltó sobre la oveja y la devoró.
Así es con cierta gente: una vez que se proponen algo, ninguna razón les va impedir cumplirlo.